– 50 g di parmigiano grattugiato
– 1/2 tazza di panna (facoltativo, per una maggiore cremosità)
Metodo di preparazione
Cuocere la pasta:
1. In una pentola capiente, fai bollire l’acqua con un pizzico di sale.
2. Cuocere la pasta stellini seguendo le istruzioni sulla confezione finché non è al dente.
3. Scolare e mettere da parte.
Preparare il sugo di carne:
1. In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
2. Rosolare la cipolla finché non diventa traslucida, per 2 o 3 minuti.
3. Aggiungere l’aglio tritato e far rosolare per un altro minuto.
4. Aggiungere la carne macinata e cuocerla finché non diventa dorata e morbida.
5. Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l’origano, il basilico (se utilizzato), sale e pepe a piacere.
6. Mescolare bene e cuocere per 10-15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata e i sapori non si saranno amalgamati.
Assemblare il piatto:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Distribuire la pasta cotta in una teglia unta.
3. Versare il sugo di carne sulla pasta e mescolare delicatamente.
4. Coprire con la panna (se utilizzata), la mozzarella grattugiata e completare con il parmigiano.
Gratinare:
1. Mettere la teglia nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
Servire e gustare:
Togliete dal forno, lasciate raffreddare per qualche minuto e servite. Questo piatto è perfetto se accompagnato da un’insalata verde fresca e da pane all’aglio croccante.
Suggerimenti speciali:
– Variate i formaggi: provate il gorgonzola o il provolone per sapori più intensi.
– Innovate con la carne: usate carne di pollo, di maiale macinata o di salsiccia per diverse varianti.
– Consistenza extra: aggiungere funghi, pomodori freschi o peperoni alla salsa.
🍴 Conclusione:
Gli Stellini con sugo di carne e formaggio gratinato trasformano un pasto ordinario in un momento speciale. Provatelo e scoprite il piacere di assaporare il vero cibo casalingo e confortante!
😋 Buon appetito! Vedi altro
