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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Chi sono
© Kora-show 2025
February 25, 2025 by admin
250g di crema di nocciole (tipo Nutella)
100g di nocciole intere (tostate e pelate)
Per la ganache:
200g di cioccolato fondente (70% di cacao)
100ml di panna fresca
50g di burro (ammorbidito)
Per la decorazione:
6 cioccolatini Ferrero Rocher (o più, a piacere)
Nocciole tritate (opzionale)
Istruzioni:
Prepara il forno: Preriscalda il forno a 180°C e prepara due teglie rotonde da 20 cm di diametro, foderandole con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
Prepara l’impasto della torta: In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Unisci anche l’estratto di vaniglia.
Unisci gli ingredienti secchi: In una ciotola separata, setaccia la farina, il cacao in polvere, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, alternandoli con il latte. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le nocciole: Incorpora delicatamente le nocciole tritate nell’impasto, mescolando con una spatola.
Cuoci la torta: Versa l’impasto nelle due teglie e livella la superficie. Inforna per circa 25-30 minuti o fino a che un stecchino inserito nel centro delle torte esce pulito. Sforna e lascia raffreddare per 10 minuti nelle teglie, poi trasferisci le torte su una griglia per farle raffreddare completamente.
Prepara la ganache: In un pentolino, scalda la panna fino a sfiorare l’ebollizione. Versa la panna sopra il cioccolato fondente tritato e mescola fino a scioglierlo completamente. Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida. Lascia raffreddare.
Assembla la torta: Quando le torte si sono raffreddate completamente, tagliale a metà per ottenere 4 strati. Posiziona il primo strato su un piatto da portata e spalmalo con un generoso strato di crema di nocciole. Aggiungi alcune nocciole intere sopra la crema.
Aggiungi la ganache: Versa un po’ di ganache al cioccolato sopra il primo strato di crema di nocciole. Continua con il secondo e il terzo strato, ripetendo il procedimento di farcitura.
Ultimo strato e decorazione: Per il quarto e ultimo strato, copri la parte superiore e i lati della torta con la ganache al cioccolato rimanente. Decora con i cioccolatini Ferrero Rocher e, se ti piace, aggiungi nocciole tritate per un effetto pi
