Se vuoi preparare degli antipasti veloci, sfiziosi e stuzzicanti, ti proponiamo 4 idee di antipasti freddi davvero imperdibili realizzati dal nostro Elpidio: tartine al salmone, tramezzini di diversi gusti, involtini al salmone e una deliziosa mousse di tonno, per farcire crostini, tartine e tanto altro. Ricette adatte anche per un apericena estivo o per un aperitivo con gli amici. Si realizzano in pochissimo tempo e sono ideali anche quando si è alla ricerca di antipasti veloci da preparare all’ultimo momento.
1. Tartine al salmone
Le tartine al salmone sono una preparazione semplice e sfiziosa, pronta in pochissimi minuti. Un antipasto ideale per i giorni di festa, perfetto da servire anche come raffinato finger food all’ora dell’aperitivo o in occasione di una cena tra amici a base di pesce.
Per realizzarle, basterà procurarsi del pane in cassetta, burro, del formaggio cremoso e, soprattutto, un salmone affumicato di ottima qualità. Una volta coppato il pane con gli appositi stampini, sarà sufficiente tostarlo in una padella antiaderente, spalmarlo con un velo di burro e farcirlo con il formaggio e le fettine di salmone. Il risultato saranno dei bocconcini gustosi e fragranti, da aromatizzare con qualche stelo di erba cipollina e pepe rosa, e sistemare su un piatto da portata in attesa dell’arrivo degli ospiti.
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2. Tramezzini
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