Introduzione
Se hai voglia di un dolce soffice e profumato ma hai poco tempo, questa torta al caffè veloce è la soluzione perfetta! Si prepara in soli 10 minuti con pochi ingredienti e senza bisogno di attrezzature particolari. Perfetta per la colazione o una pausa golosa, questa torta unisce il gusto intenso del caffè alla morbidezza di un impasto semplice e irresistibile.
Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g di zucchero
2 uova
100 ml di caffè espresso (raffreddato)
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Zucchero a velo per decorare
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiunta dei liquidi: Versa l’olio di semi e il caffè raffreddato, continuando a mescolare delicatamente.
Incorporazione degli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 20 cm) e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.
Raffreddamento e decorazione: Lascia raffreddare la torta prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo e servi!
Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servire: Accompagna questa torta con un cappuccino o un bicchiere di latte per esaltare il suo sapore. Puoi anche aggiungere un po’ di panna montata per una versione più golosa.
Conservare: Mantieni la torta sotto una campana di vetro a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una freschezza maggiore.
Varianti:
Senza lattosio: Sostituisci l’olio con 50 g di margarina vegetale o burro senza lattosio.
Più soffice: Aggiungi 50 ml di latte o yogurt per una consistenza più morbida.
Al cioccolato: Unisci 50 g di gocce di cioccolato all’impasto per una versione ancora più golosa.
Vegana: Usa 1 banana schiacciata o 100 g di yogurt di soia al posto delle uova
