Ingredienti:
500 g di salsiccia (preferibilmente salsiccia fresca, ma va bene anche quella precotta)
1 rotolo di pasta sfoglia (già pronta)
1 uovo (per spennellare)
Preparazione:
1. Preparare la salsiccia
Se la salsiccia è in budello, rimuovilo e sbriciola la carne all’interno in un piatto, così che risulti ben separata.
Se preferisci, puoi anche cuocere la salsiccia in una padella senza aggiungere olio (dato che la salsiccia rilascerà il suo grasso), mescolando di tanto in tanto fino a quando non è ben cotta e leggermente dorata. Ma se usi una salsiccia già cotta, basta sbriciolarla e sarà pronta per l’uso.
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2. Preparare la pasta sfoglia
Srotola la pasta sfoglia su una superficie piana. Puoi stenderla leggermente con un mattarello se preferisci ottenere una sfoglia più sottile.
Taglia la pasta sfoglia in strisce o rettangoli di circa 5-7 cm di larghezza, a seconda della dimensione che desideri per i rotoli.
3. Formare i rotoli
Metti una porzione di salsiccia sbriciolata o cotta su ciascun pezzo di pasta sfoglia, cercando di distribuirla uniformemente.
Arrotola la pasta sfoglia con la salsiccia all’interno, creando dei piccoli rotoli. Se la pasta sfoglia non tiene bene, puoi sigillarla con una leggera pressione.
4. Cuocere i rotoli
