📝 Ingredienti: Per la bistecca: 4 bistecche (controfiletto, scamone o filetto) Sale e pepe nero a piacere 2 cucchiai di olio d’oliva o burro per grigliare Per la salsa cremosa all’aglio: 4 spicchi d’aglio tritati o schiacciati 2 cucchiai di burro 1 cucchiaio di farina di frumento 1 tazza di latte 1/2 tazza di panna 1 cucchiaino di noce moscata (facoltativo) Sale e pepe nero a piacere Prezzemolo tritato per guarnire 👩🍳 Metodo di preparazione: 1️⃣ Prepara le bistecche: condisci le bistecche con sale e pepe a piacere.
Scaldate una padella con olio d’oliva o burro e grigliate le bistecche per 2-3 minuti su ciascun lato, o fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato. Mettete da parte e tenete al caldo.
2️⃣ Preparare la salsa cremosa all’aglio: nella stessa padella, aggiungere il burro e l’aglio tritato. Rosolare fino a doratura.
Aggiungere la farina di frumento e mescolare bene fino a formare una pasta.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuocere a fuoco medio finché la salsa non si addensa.
