Ingredienti: 6 pannocchie di mais 1 tazza di latte 1/2 tazza di zucchero 1/2 tazza di latte di cocco 2 cucchiai di burro fuso 1 pizzico di sale Formaggio grattugiato q.b. (facoltativo) Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C.
Grattugiare il mais dalla pannocchia o tagliare i chicchi con un coltello e frullarli nel frullatore fino a ottenere una pasta liscia.
Aggiungere il latte, lo zucchero, il latte di cocco, il burro fuso e il sale. Sbattere ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
Se lo desiderate, aggiungete del formaggio grattugiato all’impasto e mescolate con un cucchiaio.
Versare l’impasto in una teglia imburrata.
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