Lo zuccotto di pandoro è un delizioso dessert senza cottura e molto facile da preparare. Pensato in occasione del Natale, come dessert per il pranzo di Natale o per la cena di Capodanno, questo piatto è una variante del classico zuccotto toscano, ma è anche un’idea antispreco, perché ci permette di riutilizzare il pandoro avanzato.
Una soluzione originale e scenografica che non solo propone il tradizionale pandoro, ma gli regala anche un aspetto completamente nuovo.
Nella nostra ricetta tagliamo il pandoro a fette e ricopriamo la ciotola con pellicola trasparente, per poi farcirla con la crema al mascarpone aromatizzata con scorza d’arancia e arricchita con cioccolato fondente tritato. Lo zuccotto deve poi essere lasciato rassodare in frigorifero per almeno 2 ore. Il risultato è una cupola morbida con un interno cremoso e croccante, che abbiamo decorato con una deliziosa ganache al cioccolato.
Uno snack veloce e facile da preparare a cui nessuno saprà resistere, che potrete personalizzare aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono: potete aggiungere della frutta candita alla crema al mascarpone e aromatizzare il tutto con altre spezie, ad esempio la vaniglia. Se preferite, potete utilizzare anche lo sciroppo al caffè e decorare il pandoro zuccotto con un pizzico di cacao al posto della ganache. Ecco i passaggi per preparare questo piatto e deliziare i vostri ospiti.
Ingredienti:
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