Ingredienti
Dosi per 9 biscottoni
125 g yogurt bianco vegetale o vaccino
120 g zucchero
90 g gocce di cioccolato
80 ml olio di semi di girasole
40 g fecola di patate
320 g farina 0
9 g ammoniaca per biscotti
1 bustina vanillina
25 g cacao amaro
1-Iniziamo preparando il nostro mix per sostituire le uova: in una ciotola uniamo lo yogurt con la fecola di patate. Mescoliamo bene con una forchetta.
2-A questo punto uniamo l’olio di semi di girasole o mais e lo zucchero. Continuiamo a mescolare. Uniamo la vanillina, l’ammoniaca per dolci. Mescoliamo ancora e iniziamo ad aggiungere la farina un po’ alla volta e le gocce di cioccolata. Dobbiamo ottenere un panetto sodo e omogeneo.
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