Le cosce di pollo ripiene sono un piatto delizioso ed elegante, perfetto sia per un pranzo quotidiano che per una cena speciale.
Il segreto sta nel morbido ripieno di funghi e formaggio, che rende la carne incredibilmente succosa e saporita. Dopo la cottura, la pelle diventa croccante, mentre lβinterno si scioglie in bocca!
Sei pronto a provare questa bontΓ ? Segui la ricetta passo dopo passo!
Ingredienti (per 4 porzioni)
β 4 cosce di pollo (disossate, con la pelle)
β 200 g di funghi champignon o misti (anche porcini)
β 1 piccola cipolla (tritata finemente)
β 2 spicchi dβaglio (tritati)
β 100 g di formaggio a pasta filata (mozzarella, gouda o cheddar)
β 1 cucchiaino di burro (per soffriggere)
β Sale e pepe q.b.
β Β½ cucchiaino di paprika dolce o piccante
β Β½ cucchiaino di timo o origano
β 1 cucchiaino di senape (opzionale, per un sapore piΓΉ intenso)
β 2 cucchiai di olio dβoliva
Preparazione