Ingredienti
Dosi per 6 porzioni
4 patate medie (peso circa 700 g)
70 g farina 00
120 ml latte
60 g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
2 uova
8 g lievito istantaneo per torte salate (corrisponde a mezza bustina)
150 g prosciutto cotto a cubetti
200 g mozzarella per pizza
sale fino a piacere
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