PAIN BRIOCHE ALLA ZUCCA Dolce, soffice e profumato! Questa ricetta non puoi perdertela

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Ingredienti
Per l’impasto:
400 g di farina 00
100 g di purè di zucca (cotta e schiacciata)
80 g di zucchero
10 g di sale
25 g di lievito di birra fresco
200 ml di latte tiepido
3 uova
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Per la finitura:
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte
Semi di zucca (per decorare, facoltativo)
Procedimento