Il Polpettone della Nonna è un classico intramontabile che unisce sapori tradizionali e irresistibilità. Questo piatto è perfetto per riunioni di famiglia e occasioni speciali, preparato con cura e delizioso quando presentato.
Chi ha visto la ricetta dettagliata per poterlo cucinare a casa:

Ingredienti
per la macinata:
1,1 kg di macinata (mix di manzo e manzo bianco)
130 g di pane tostato secco grattugiato
2 cubetti grattugiati
20 g di prezzemolo tritato finemente
1 uovo
Sale e pepe a piacere
Aggiunto:
6-8 bistecche o fette di prosciutto cotto
8 fette o fette di formaggio
10 uova sode (per il ripieno central)
1 vaschetta di ortaggi a radice tagliati a pezzetti (carote, sedano, porro, cipolla rossa, aglio e rosmarino)
c/n Olio vegetale (per friggere)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1,5 litri di brodo di carne
100 g di Pangrattato
120 g di burro fuso
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente