La crema al limone senza latte e senza uova è una preparazione velocissima e deliziosa, una variante senza glutine della classica crema al limone, si prepara in pochi minuti e puoi utilizzarla per farcire torte e dolci: ideale per decorare la cheesecake al limone oppure per farcire pan di Spagna, crostate o i dolci che più ti piacciono.
Per realizzarla abbiamo mescolato insieme in un pentolino l’amido di mais, lo zucchero, l‘acqua, il succo di limone e del colorante alimentare giallo, che puoi sostituire con un pizzico di zafferano o di curcuma. La crema dovrà cuocere per circa 5 minuti a fuoco lento fino a quando non sarà densa e liscia al punto giusto. Una volta pronta, lasciala raffreddare in una ciotola di vetro con pellicola a contatto, prima di utilizzarla: se decidi di usarla per farcire il pan di Spagna o una crostata, usala tiepida, altrimenti sarà difficile da stendere. Ecco come prepararla con la nostra Melissa in pochissimo tempo e rendere speciali le tue preparazioni.
Ingredienti
SUCCO DI LIMONE
180 gr (2-3 limoni)
ACQUA
120 ml
