I cantucci al cioccolato sono una variante golosissima dei classici cantucci toscani, perfetti per chi ama il sapore del cioccolato. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
300 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
1 tuorlo
100 g di cioccolato fondente (a pezzetti o gocce di cioccolato)
50 g di cacao amaro in polvere
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)
100 g di mandorle (facoltative)
Scorza grattugiata di un’arancia (facoltativa)
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vedere il seguito alla pagina successivaProcedimento:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, il cacao amaro, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero e le uova (più il tuorlo) e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, il cacao amaro, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero e le uova (più il tuorlo) e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
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