Questi muffin alla ricotta sono leggeri, morbidi e ricchi di proteine della ricotta, il che li rende l’opzione perfetta per chi cerca un dessert più sano senza rinunciare al sapore. Gustateli così come sono o guarniteli con la vostra marmellata di frutta preferita o con un cucchiaio di yogurt greco per una coccola in più!
Ingredienti:
400 g di ricotta
2 uova
Un pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di lievito in polvere Istruzioni:
Per preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 180 °C. Foderate uno stampo per muffin con pirottini di carta o imburrate leggermente gli stampini.
Preparate il composto di ricotta:
In una ciotola, unite la ricotta, le uova, il sale e lo zucchero. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungete gli ingredienti secchi:
Aggiungete gradualmente l’amido di mais e il lievito al composto di ricotta, mescolando fino a ottenere un composto denso e liscio. Continua alla pagina successiva
