Con questa cheesecake farai un vero figurone Segui bene ogni passaggio e sarà perfetta, la ricetta:
Ingredienti:
– Per la base di biscotti
Biscotti tipo digestive → 350 g
Burro → 100 g
– Per il ripieno
Formaggio fresco spalmabile → 500 g
Panna fresca da montare → 250 g
Zucchero a velo → 140 g
Gelatina alimentare in fogli → 10 g
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– Per la copertura
Confettura di lamponi → 320 g
Preparazione:
1. Prepara la base: trita finemente i biscotti con un mixer oppure mettili in un sacchetto per alimenti e sbriciolali con un matterello.
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2. Trasferisci i biscotti sbriciolati in una ciotola, aggiungi il burro fuso intiepidito e mescola bene.
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