Gli gnocchi di patate sono un grande classico della cucina casalinga: solo patate, farina e uova per un primo piatto amato da grandi e piccini che da tradizione viene preparato dalle nonne per tutta la famiglia. Semplicissimi e genuini, il loro gusto delicato li rende ideali da condire con i sughi che più ti piacciono: saranno sempre buonissimi.
Vuoi scoprire come realizzare degli gnocchi fatti in casa a prova di nonna? Insieme allo chef Michele Ghedini vedremo la ricetta base e tutti i trucchetti per averli sodi, dalla consistenza leggera ma non molle e capaci di reggere perfettamente la cottura.
Una volta pronti puoi condirli con il ragù alla bolognese, con il sugo alla sorrentina, con una delicata crema al gorgonzola, oppure puoi preparare dei golosissimi gnocchi ripieni.
Prova anche queste ricette:
Gnocchi di zucca
Gnocchi ai gamberi
Gnocchi al taleggio
Gnocchi con salsiccia
Gnocchi speck e noci
Ingredienti
PATATE A PASTA BIANCA
1 Kg
FARINA 00
300 gr
UOVO INTERO
1
SALE
q.b.
