Gli involtini di spanakopita sono un antipasto sfizioso con delizioso esterno croccante, una variante della classica spanakopita, ideale anche come finger food per un aperitivo o un buffet. I rotolini di pasta sfoglia, saranno farciti con un mix di ricotta, formaggio, uovo, aromi e spinaci cotti in padella. Prima della cottura in forno li abbiamo spennellati con il tuorlo d’uovo e cosparsi con semi di sesamo: una volta pronti, saranno croccanti fuori con delizioso ripieno. Ecco come prepararli.
Ingredienti
PASTA SFOGLIA
2 rotoli
RICOTTA
350 gr
SPINACI BABY
250 gr
FORMAGGIO
80 gr
PARMIGIANO
40 gr
CIPOLLOTTI
2
UOVO INTERO
1
AGLIO
1 spicchio
SALE
q.b.
PEPE NERO
q.b.
PER LA SUPERFICIE
TUORLO D’UOVO
1
SEMI DI SESAMO
q.b.
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