Zuppa di cipolle francese
Ingredienti: 1 kg di cipolle gialle, affettate sottilmente 60g di burro 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per caramellare le cipolle più velocemente) 2 spicchi d’aglio, tritati 1 litro di brodo di manzo 250ml di vino bianco secco 1 foglia di alloro 2 rametti di timo fresco (o 1 cucchiaino … Read more