Di facile esecuzione, per prepararli ti basterà lavorare in una ciotola il mascarpone con lo zucchero semolato, farcire poi gli amaretti, a due a due, con uno spuntone di crema spalmabile alle nocciole e uno di crema al formaggio e lasciarli rassodare quindi in frigo per circa 20 minuti. Trascorso il tempo, non ti rimarrà che impregnare velocemente i biscotti ripieni nel latte, farli rotolare poi nel cocco grattugiato, e il gioco è fatto: il risultato saranno dei dolcetti fragranti e scioglievoli al morso, da servire a merenda e fine pasto con una tazzina di vino liquoroso.
Noi ci siamo cimentati con una versione espressa e senza cottura ma, se hai tempo a disposizione, puoi confezionare gli amaretti in casa seguendo la nostra ricetta oppure, se tra i commensali non ci sono bambini, puoi inzupparli nel caffè della moka o nel rum. A piacere puoi sostituire il mascarpone con la ricotta, la robiola o un formaggio fresco tipo philadelphia, oppure puoi utilizzare al posto della crema spalmabile alle nocciole una di pistacchi o una ganache al cioccolato bianco.
Scopri come preparare i baci di amaretti e mascarpone seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i baci di Alassio e i baci di dama.
Come preparare i baci di amaretti e mascarpone
Step 1
Raccogli il mascarpone in una ciotola 1.
Step 2
Aggiungi lo zucchero semolato 2.
