Barrette energetiche al cioccolato e datteri senza cottura: una delizia sana

Arachidi extra tritate
Cioccolato fondente fuso
Fiocchi di sale marino
Istruzioni dettagliate
Preparare la base
Rivestire una teglia da 8×8 pollici con carta da forno
Lasciare un po’ di carta in eccesso per rimuoverla facilmente
Ungere leggermente con olio di cocco
Lavorare le arachidi
Aggiungere le arachidi tostate a un robot da cucina Frullare
fino a ottenere un composto grossolanamente tritato.
Se lo desiderate, conservatene un po’ per la consistenza desiderata.
Preparare il composto
Aggiungere i datteri denocciolati alle arachidi
Aggiungere il cacao in polvere e la cannella
Aggiungere l’olio di cocco o il burro di arachidi
Lavorare fino a ottenere un composto liscio.
Il composto dovrebbe attaccarsi quando viene premuto
. Forma le barre.
Premere con decisione il composto nella teglia preparata.
Utilizzare il fondo piatto del bicchiere per una superficie uniforme
Premere altre arachidi tritate sulla parte superiore
Cospargere con cioccolato fuso se desiderato
Far raffreddare e affettare Conservare
in frigorifero per 30 minuti
Tagliare in 12-16 barrette
Conservare in un contenitore ermetico
Informazioni nutrizionali
Per barretta (sulla base di 12 porzioni):
Calorie: 140
Proteine: 4 g
Carboidrati: 16 g
Fibre: 3 g
Zuccheri naturali: 12 g
Grassi sani: 8 g
Tempistiche:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di raffreddamento: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Suggerimenti e trucchi professionali
Scelta degli ingredienti
Utilizzare datteri freschi e morbidi Scegliere
arachidi tostate e non salate
Il cacao in polvere di alta qualità esalta il sapore
Controllo della consistenza
Non lavorare troppo
Conservare alcuni pezzi di arachidi per la consistenza
Aggiungere altro olio di cocco se troppo asciutto
Suggerimenti per la formatura
Utilizzare le mani bagnate per evitare che si attacchino
Premere con decisione per tenere insieme le barrette
Lasciare raffreddare tra strati di carta da forno
Varianti e sostituzioni
Opzioni di frutta secca
Mandorle
Anacardi
Frutta secca mista
Semi di girasole (senza frutta secca)
Aromi aggiunti
Polvere di caffè espresso
Scorza d’arancia
Estratto di vaniglia
Sale marino
Frutta secca
Domande frequenti comuni
D: Perché il mio composto non si attacca?
A: I datteri potrebbero essere troppo secchi. Aggiungere altro olio di cocco o lasciare i datteri in ammollo brevemente.