Aggiungere l’olio, la scorza e il succo di limone e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
In un’altra ciotola setacciate la farina e il lievito. Aggiungere lentamente questo composto all’altro, mescolando bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle piccole porzioni di impasto e disporle sulla teglia, lasciando 5 cm di spazio tra una e l’altra.
Cuocere in forno per circa 15 minuti o finché i bordi non saranno dorati.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di sistemarli su una griglia (potete usare la griglia del forno). Quando saranno freddi, cospargeteli di zucchero a velo. Vedi altro
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