Cottura
Preriscalda il forno a 170°C e cuoci i biscotti per 12-15 minuti, fino a quando i bordi risultano leggermente dorati. Lasciali raffreddare completamente prima di toccarli: saranno più fragili appena sfornati ma si rassoderanno raffreddandosi.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna i biscotti con una bevanda calda come caffè, tè o latte di mandorla senza zucchero.
Conservare: Mettili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni, oppure congelali fino a 3 mesi per averli sempre pronti!
Varianti
Al cocco: Sostituisci metà della farina di mandorle con farina di cocco per un gusto più esotico.
Al limone: Aggiungi la scorza di un limone biologico per un aroma fresco.
Più croccanti: Cuoci i biscotti 2-3 minuti in più per renderli ancora più croccanti.
Senza latticini: Usa olio di cocco al posto del burro per una versione completamente dairy-free.
FAQ
Posso usare un altro dolcificante?
Sì, puoi usare stevia o monk fruit, ma regola le quantità in base alla dolcezza desiderata.
Posso sostituire la farina di mandorle?
La farina di mandorle è la migliore per una consistenza morbida, ma puoi provare con farina di noci o di semi di girasole.
Sono adatti per diabetici?
Sì, perché sono privi di zucchero e hanno un basso indice glicemico, ma consulta sempre il tuo medico.
Questi biscotti chetogenici alle mandorle sono la soluzione perfetta per una pausa dolce senza sensi di colpa. Provali e personalizzali con le varianti che preferisci! 🍪💛
