BISTECCA CON BURRO ALL’AGLIO E PATATE?

Per le patate:
Cuocere le patate: in una padella larga, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le patate tagliate a metà, con la parte tagliata rivolta verso il basso, e condire con sale, pepe, paprika e rosmarino o timo essiccati. Cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno dorate e tenere. Aggiungere l’aglio tritato durante gli ultimi 2 minuti di cottura. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Per la bistecca:
Cuocere la bistecca: nella stessa padella, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio-alto. Condire i cubetti di bistecca con sale e pepe. Aggiungere la bistecca nella padella e cuocere per 3-4 minuti, girandola di tanto in tanto per farla rosolare su tutti i lati.

Aggiungere il burro all’aglio: abbassare la fiamma a media e aggiungere nella padella l’aglio tritato, il burro e il timo fresco (se lo si utilizza). Cuocere per altri 1 o 2 minuti, irrorando la bistecca con il burro fuso e l’aglio. Togliere dal fuoco quando la bistecca ha raggiunto il grado di cottura desiderato.

Servire :
Mescolare: Aggiungere le patate cotte nella padella con la bistecca. Mescolare tutti gli ingredienti nel burro all’aglio fino a ricoprirli uniformemente.

Guarnire e servire: servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco se lo si desidera. Servire con verdure o un’insalata fresca per un pasto completo.