Inizia preriscaldando il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo per ciambella.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Setaccia la farina, il lievito e il sale, poi uniscili al composto, alternando con il latte. Mescola fino a ottenere una pastella liscia.
Dividi l’impasto in due parti uguali. In una metà, aggiungi il cacao in polvere e mescola bene.
Versa un po’ di impasto bianco nello stampo e alterna con l’impasto al cioccolato, creando degli strati alternati. Usa uno stecchino per mescolare leggermente l’impasto, creando l’effetto marmorizzato.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto.
Lascia raffreddare il dolce nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il Bolo Mármore a fette, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè. Puoi anche spolverizzarlo con zucchero a velo per un tocco finale elegante.
Conserva il dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure puoi anche congelarlo per un consumo futuro.
Varianti:
Puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato per un gusto più intenso.
Aggiungi delle noci tritate o mandorle per un tocco croccante.
Se preferisci un dolce più leggero, sostituisci il burro con yogurt greco o olio vegetale.
FAQ:
Posso preparare il Bolo Mármore senza uova? Sì, puoi sostituire le uova con un’alternativa vegetale come il purè di banana o un mix di semi di lino e acqua.
Posso utilizzare altri tipi di cacao? Certamente! Il cacao amaro è ideale, ma puoi anche provare con cacao dolce o cioccolato fondente per una variante più ricca.
Quanto tempo posso conservare il Bolo Mármore? Il Bolo Mármore si conserva fino a 4 giorni a temperatura ambiente o fino a 2 mesi in congelatore, se ben confezionato.
Posso preparare il Bolo Mármore senza lievito? Il lievito aiuta a ottenere una consistenza morbida, ma in caso di necessità puoi provare a ometterlo, tenendo presente che la consistenza finale potrebbe essere più densa.
