Sciogliere il lievito nell’acqua e versarlo nella farina. Aggiungere lo zucchero, il burro, la crema di formaggio e il sale. Fare una pasta e lasciarla riposare per 2 ore.
Poi dividetelo in poche palline e coprite per 20 minuti. Preparate quindi la brioche e tagliatela sopra. Lasciare riposare per altri 20 minuti e cuocere in forno a 180°F per 35 minuti.
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