ORIGANO FRESCO
q.b.
PER LA BRUSCHETTA ALLA GRECA
CETRIOLO
1/2
FETA GRECA
50 gr
OLIVE NERE DENOCCIOLATE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
PER LA BRUSCHETTA CON PEPERONI E MANDORLE
FORMAGGIO SPALMABILE
1 cucchiaio
PEPERONI SALTATI IN PADELLA
q.b.
MANDORLE A LAMELLE
q.b.
PER LA BRUSCHETTA CON ZUCCHINE MARINATE E MENTA
ZUCCHINE
1
LIMONE (SUCCO)
1
MENTA
q.b.
SALE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
PER LA BRUSCHETTA CON SUSINE E PRIMO SALE
SUSINA
1
PRIMO SALE
30 gr
PREZZEMOLO
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
PER LA BRUSCHETTA CAPRESE
POMODORI DATTERINI GIALLI
3
MOZZARELLA
50 gr
BASILICO
q.b.
SALE
q.b.
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
Preparazione
Per preparare le bruschette, inizia dai condimenti che necessitano di cottura, come la caponata e i peperoni in padella. Una volta pronti tutti gli ingredienti, taglia il pane a fette e tostalo per qualche minuto su una piastra rovente. Infine, condisci le bruschette con queste 10 idee per l’estate che ti proponiamo.
Bruschetta stracchino, rucola fresca e gherigli di noce
Step 1
Spalma lo stracchino su una fetta di pane tostato, aggiungi la rucola già lavata e asciugata, infine completa la bruschetta con i gherigli di noce spezzettati grossolanamente. 1
Bruschetta alla parmigiana
Step 2
Distribuisci la salsa di pomodoro sul pane tostato, poi sistema due o tre fettine di melanzane, fritte o grigliate a tuo piacimento. Ricopri le melanzane con sugo di pomodoro, parmigiano grattugiato e due foglioline di basilico fresco 2.
Bruschetta ricotta e fichi
Step 3
Per la bruschetta con ricotta e fichi, spalma la fetta di pane con abbondante ricotta fresca, unisci poi i fichi tagliati a rondelle piuttosto spesse 3.
Bruschetta con caponata
Step 4
Irrora il pane tostato con un filo di olio extravergine di oliva, poi completa la bruschetta con la caponata di verdure 4.
Bruschetta con hummus di ceci
Step 5
Distribuisci l’hummus di ceci sul pane tostato, quindi aggiungi una manciata di semi di sesamo e guarnisci con le foglioline di origano fresco 5.
Bruschetta “alla greca”
Step 6
Sistema alcune rondelle di cetriolo su una bruschetta, poi aggiungi la feta sbriciolata. Completa con le olive nere snocciolate e un filo di olio extravergine di oliva 6.
Bruschetta con peperoni e mandorle
Step 7
Spalma il pane tostato con il formaggio cremoso, unisci i peperoni, precedentemente saltati in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi cospargi di mandorle a scaglie 7.
Bruschetta con zucchine marinate e menta
Step 8
Grattugia le zucchine e lasciale marinare a crudo per circa 10 minuti con succo di limone, sale e menta, quindi strizzale per bene e sistemale su una fetta di pane tostata. Completa con un filo d’olio extravergine d’oliva 8.
Bruschetta con susine e primo sale
Step 9
Versa un filo d’olio su una fetta di pane tostato, aggiungi le fettine di susina gialla e completa la bruschetta con il formaggio primo sale tagliato a dadini 9. Guarnisci con qualche ciuffetto di prezzemolo.
Bruschetta “caprese”
Step 10
Per la bruschetta alla caprese, condisci la fetta di pane tostato con mozzarella a cubetti, pomodorini datterini gialli, basilico fresco, un pizzico di sale e un goccino di olio 10.
Step 11
Le dieci versioni di bruschette estive, colorate e gustose, sono pronte 11. Sistemale su un tagliere e portale in tavola.
