Profuma con la scorza grattugiata di un limone e aggiungi lo spicchio d’aglio sminuzzato 3.
Step 4
Versa il pangrattato 4 e amalgama con cura.
Step 5
Termina con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine di oliva 5 e mescola ancora brevemente con le mani.
Step 6
Distribuisci quindi i calamari panati su una teglia con carta forno e condisci con un altro giro d’olio 6, quindi metti in forno caldo a 190 °C e lascia cuocere per circa 25 minuti.
Step 7
Trascorso il tempo di cottura, sforna i calamari 7.
Step 8
Disponi i calamari al forno su un piatto da portata 8, porta in tavola e servi.
Consigli
Se non trovi dei calamari freschi puoi utilizzare tranquillamente quelli surgelati, da far scongelare in frigo e tamponare poi con carta assorbente da cucina prima di procedere come da nostre indicazioni.
Se disponi dell’elettrodomestico, puoi sistemare i calamari anche nel cestello della friggitrice ad aria e cuocerli a 180 °C per circa 20 minuti, avendo l’accortezza di girarli a metà a cottura: risulteranno ancora più leggeri e altrettanto buoni.
I calamari al forno saranno ottimi se consumati caldi e fragranti non appena sfornati. In alternativa si conservano in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1 giorno massimo.
