Camy cream

Step 2
Monta per circa 5 minuti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo 2.

Step 3
In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza semi-montata (picchi morbidi), facendo attenzione a non montarla eccessivamente (3).

Step 4
Incorpora delicatamente la panna semi-montata al composto di mascarpone, utilizzando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza soffice (4).

Step 5
La camy cream è pronta 5.

Step 6
Conservala in frigorifero e usala per farcire i tuoi dolci 6.

Conservazione
La camy cream si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica o coperta con pellicola trasparente, per 2-3 giorni al massimo.