Step 2
Appena tagliati, mettili in acqua fredda con il limone tagliato a spicchi in modo da non farli annerire 2.
Step 3
Cuocili per 15 minuti in acqua bollente (3).
Step 4
Nel frattempo crea la panatura mescolando il parmigiano, il pangrattato, il sale, il prezzemolo e l’olio extravergine di oliva (4).
Step 5
Cotti i carciofi, adagiali nella pirofila coperta con un filo di olio e cospargi il tutto con la panatura (5).
Step 6
Cuoci per 10-15 minuti in forno 200 °C, l’importante è ottenere una doratura sulla superficie (6).
Step 7
I carciofi al forno sono pronti per essere serviti 7.
Conservazione
Puoi conservare i carciofi al forno in frigorifero per 1-2 giorni, in un contenitore ermetico. All’occorrenza, puoi scaldarli per 15 minuti in forno o in friggitrice ad aria.
