Ingredienti
CAROTE
480 gr
PANGRATTATO
30 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
30 gr
ROSMARINO
1-2 rametti
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
q.b.
SALE
q.b.
Le carote al forno sono un contorno semplice, leggero e pronto in pochissimi minuti. Una ricetta furba, ideale per far mangiare questi versatili ortaggi anche ai bambini, preparata con carote fresche tagliate a bastoncini e condite poi con parmigiano grattugiato, pangrattato, olio, sale e rosmarino: per un risultato croccante fuori e morbido al cuore, che conquisterà grandi e piccini.
Ottime da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia in accompagnamento a un trancio di salmone in padella, una tagliata di carne alla piastra o altro secondo preferito, le carote al forno sono perfette da proporre anche in apertura del pasto o all’ora dell’aperitivo, magari insieme a un dressing allo yogurt o a una cremosa maionese di avocado.
A piacere puoi speziare il tutto con una macinata di pepe o con un pizzico di paprica affumicata mentre, in alternativa al rosmarino, puoi optare per le erbette aromatiche preferite. Per una resa più sapida puoi sostituire il parmigiano con il pecorino grattugiato, puoi omettere il pangrattato se tra gli ospiti ci sono intolleranti al glutine, oppure puoi aggiungere al condimento un cucchiaio di farina di mais: in questo modo gli stick di carote saranno ancora più fragranti.
Scopri come preparare le carote al forno seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le chips di carote e le carote in padella, oppure cimentati con le carote al vapore.
Come preparare le carote al forno
Step 1
Per prima cosa, pela e spunta le carote, quindi tagliale a bastoncini regolari 1.
Step 2
Raccogli le carote in una ciotola e condisci con un filo d’olio extravergine di oliva 2.
