2-3 uova (a seconda della dimensione)
150 grammi di yogurt greco
Un mazzetto di aneto
150 grammi di riso
200 ml di acqua
Mozzarella
Parmigiano
Pepe
Pomodori
Istruzioni:
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Istruzioni:
Preparare le verdure:
Tritare le zucchine e la cipolla.
Tritare l’aglio.
In una padella fate soffriggere leggermente le zucchine, la cipolla e l’aglio con un pizzico di sale, la paprika e le spezie vegetali preferite, fino a quando non si saranno leggermente ammorbiditi.
Preparare il riso:
In una pentola, mescolare il riso con 200 ml di acqua.
Cuocere a fuoco medio fino a quando l’acqua sarà completamente evaporata e il riso sarà cotto.
Unire gli ingredienti:
In una grande ciotola, mescolate le verdure fritte con il riso cotto.
Aggiungere le uova, lo yogurt greco, l’aneto tritato e un pizzico di pepe. Mescolare bene.
Preparatevi a infornare:
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Trasferire il composto in una teglia da forno.
Completare con fette di pomodoro, mozzarella grattugiata e parmigiano.
Per un sapore ancora più intenso, spolverate con la paprika.
Cottura al forno:
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e piena di bolle.
Metodo di somministrazione:
Lasciare raffreddare la casseruola per qualche minuto prima di servire.
Guarnire con aneto fresco, se lo si desidera.
Suggerimenti per la presentazione:
Servire con un’insalata per un pasto completo.
Per una consistenza più corposa, accompagnatelo con pane croccante o pane all’aglio.
Questa casseruola può essere consumata da sola o come accompagnamento a carne o pesce alla griglia.
Suggerimenti per cucinare:
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