Per il composto di uova:
4 cani di grossa taglia
1 cucchiaio di maionese
Sale (a piacere)
Pepe nero in grani (nel gusto)
Per le verdure:
1 cipolla bianca media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 carota grande rallada
1 peperone rosso medio, tritato
Olio d’oliva (per salare)
Per la salsa:
60 grammi (2,11 once) di mantequilla
50 grammi (1,76 once) di harina
400 millilitri (13,52 once) di latte
Sale (a piacere)
Pepe nero in grani (nel gusto)
Per l’installazione:
2 salchichas, cortadas e rodajas
100 grammi di formaggio mozzarella
Cebollettes (per la decorazione)
Istruzioni:
Per continuare a leggere, scorri verso il basso e clicca su “Avanti→”👇
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Lascia un commentoPreparare le patate:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili. Salsa con olio d’oliva, sale, pepe nero, formaggio provenzale e pimenton dulce.
Mettete le patate in una pentola vicino al fuoco e fatele cuocere per 30 minuti o finché non saranno leggermente sode.
Preparare le uova:
In una ciotola sbattete le uova con un cucchiaio di maionese. In una pentola scura, aggiungere sale e pepe. Prenotazione.
Preparare le verdure:
Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Friggere la cipolla tritata finché non diventa traslucida, circa 5 minuti.
Aggiungere l’aglio tritato, la carota grattugiata e il peperone rosso tritato. Salsa con sale, pepe nero e pimenton. Cuocere per altri 5-7 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
Preparare la salsa:
In una scatola, prendi la mantequilla e le uova di medie dimensioni. Aggiungere la farina e cuocere per 1 o 2 minuti fino a formare un roux.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Cuocete la salsa in questo modo, lasciando un po’ di salsa e pepe nero per dare sapore.
Assemblare la casseruola:
Una volta che le patate saranno parzialmente cotte, togliere il contenitore dal forno.
Versare uniformemente il composto di uova sulle patate.
Disporre le verdure fritte e le salsicce affettate sul composto di uova.
Versare la salsa preparata nella casseruola e cospargere con la mozzarella grattugiata.
Corno:
Rimettere la casseruola nel forno e cuocere a 180°C (350°F) per altri 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e gonfia.
Guarnire e servire:
Scegli i cipollotti che più ti piacciono e scegli quelli che più ti piacciono. Servire il caliente.
Suggerimenti per il server:
Contorno: servire con un’insalata verde fresca o verdure al vapore per bilanciare la corposità della casseruola.
Pane: accompagnare con una fetta di pane croccante per assorbire la salsa cremosa.
Guarnizione cremosa: guarnire con un cucchiaio di panna acida o un filo di olio d’oliva per un sapore ancora più ricco.
Abbinamenti: questa casseruola si sposa bene con un bicchiere di vino bianco, come lo Chardonnay, o una birra fresca.
Suggerimenti per cucinare:
Preparazione delle patate: assicurarsi che le patate siano tagliate in modo uniforme per una cottura uniforme.
Opzioni di verdure: puoi aggiungere altre verdure come zucchine o piselli per aggiungere consistenza e sapore.
Sostituzione del formaggio: la mozzarella può essere sostituita con cheddar, gouda o un mix di formaggi per ottenere un sapore diverso.
Preparazione in anticipo: per maggiore praticità, puoi preparare la casseruola il giorno prima e cuocerla poco prima di servirla.
Benefici nutrizionali:
Patate: ricche di potassio e fibre, favoriscono la salute del cuore e la digestione.
Uova: forniscono proteine di alta qualità e aminoacidi essenziali per la riparazione e la crescita muscolare.
Verdure: cipolle, carote e peperoni sono ricchi di vitamine, antiossidanti e fibre.
Formaggio mozzarella: buona fonte di calcio e proteine per sostenere ossa forti e funzionalità muscolare.
Applicazione:
La casseruola di patate al forno, salsiccia e mozzarella è un piatto confortante e saporito che diventerà sicuramente il preferito di tutta la famiglia. La salsa ricca e cremosa e la mozzarella fusa si sposano alla perfezione con le patate tenere e le salsicce piccanti. Che venga servito come piatto principale o come parte di un pasto più sostanzioso, questo stufato è allo stesso tempo nutriente e nutriente. Provatelo e amerete la combinazione di sapori e la facilità di preparazione.
Domande frequenti (FAQ):
Posso usare un tipo di formaggio diverso?
Sì, per questa ricetta andranno bene sia il cheddar che il gouda.
Posso preparare questa casseruola in anticipo?
Sì, assembla la casseruola e conservala in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di infornarla.
Cosa posso usare al posto delle salsicce?
Puoi sostituire il pollo cotto, il prosciutto o anche un’alternativa vegetariana
