Il cavolfiore alla marinara è un contorno saporito che unisce il gusto delicato del cavolfiore con l’intensità dell’aglio, dei pomodorini e delle olive nere. Ispirato alla tradizionale pizza marinara, questo piatto è semplice da preparare e perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Scopriamo insieme come realizzarlo.
Ingredienti:
1 cavolfiore medio
10 pomodorini ciliegia
Una manciata di olive nere denocciolate
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di origano secco
2 cucchiai di pangrattato
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preparazione del cavolfiore:
Dividi il cavolfiore in cimette e lessale in acqua salata per circa 10 minuti, finché non risultano tenere ma ancora sode. Scolale e mettile da parte.
Preparazione del condimento:
Lava i pomodorini e tagliali a metà.
Sbuccia e trita finemente l’aglio.
In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e soffriggi l’aglio tritato fino a doratura.
Aggiungi i pomodorini e le olive nere, mescolando bene. Cuoci per 5 minuti a fuoco medio, aggiustando di sale e pepe.
Assemblaggio:
In una pirofila da forno, distribuisci le cimette di cavolfiore.
Versa il condimento di pomodorini e olive sopra il cavolfiore.
Cospargi con l’origano secco e il pangrattato.
Cottura:
