2.1 Ingredienti Principali
- 500 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
- 100 g di pangrattato
- 50 g di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio (opzionale)
- Prezzemolo fresco (tritato)
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi (per friggere)
2.2 Ingredienti per la Panatura
- Pangrattato (q.b. per la panatura finale)
