Bollire la patata: Tagliare a fette la patata. Lasciare in ammollo in acqua per circa 30 minuti.
Tagliare a fette: lasciare raffreddare nuovamente la patata, quindi tagliarla a fette con l’apposito utensile.
Aggiungere gli ingredienti: aggiungere sale, pepe e un pizzico. Tritare finemente fino ad ottenere un compost compatto.
Formare le crocchette: sciacquare le crocchette con acqua, disporle su un piatto e metterle in frigo per 1 ora.
Friggere: Friggi e cazzilli in olio morbido e finemente dorato.
Servire: servire su un piatto con un po’ di scorza di limone.
Consiglio
Per renderli ancora più gustosi, i cazzilli possono essere serviti con la salsa che preferite.
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