Cheesecake al salmone

Preparazione

Come preparare la cheesecake al salmone

1. Preparare la base: Raccogli i taralli nel boccale di un mixer e frullali fino a ottenere uno sfarinato molto fine.
2. Unire il burro: Trasferisci lo sfarinato in una ciotola capiente. Fai fondere il burro in un pentolino e versalo nella ciotola con i taralli. Amalgama bene fino a ottenere un composto compatto e leggermente appiccicoso.
3. Formare la base: Trasferisci il composto in uno stampo a cerniera di circa 20 cm di diametro. Compattalo con il dorso di un cucchiaio per formare una base uniforme e riponilo in frigo per 15 minuti.