1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di aceto bianco distillato
Per la glassa al formaggio cremoso:
1 tazza (227 g) di burro non salato, a temperatura ambiente
4 tazze (454 g) di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
16 once di crema di formaggio, raffreddata e tagliata in 16 pezzi
La preparazione :
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prossima→
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Preparare la cheesecake: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Spruzzare una padella a cerniera da 9 pollici con spray da cucina antiaderente e rivestire il fondo con un giro di carta pergamena.
Utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità medio-bassa, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, la farina e il sale fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi di formaggio con la panna, circa 3 minuti. Raschiare i lati della ciotola, aggiungere la panna e la vaniglia e sbattere per unire. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo per circa 15 secondi prima di aggiungere quella successiva. Utilizzando una spatola di gomma, mescolare a mano più volte per garantire che tutti gli ingredienti siano incorporati uniformemente.
Versare il ripieno nella padella preparata e distribuirlo in uno strato uniforme. Cuocere fino a quando la cheesecake si sarà solidificata e non si muoverà più, circa 40-55 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia per almeno 1 ora. Una volta che la cheesecake sarà raffreddata a temperatura ambiente, mettetela nel congelatore per almeno 3 ore o tutta la notte.
Preparare la torta di velluto rosso: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere due tortiere da 9 pollici. Foderare il fondo degli stampini con carta forno, imburrare la carta forno, quindi infarinare gli stampini.
A velocità medio-alta, lavorare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 3 minuti. Aumentare la velocità e aggiungere le uova una alla volta, mescolando per circa un minuto dopo ogni aggiunta. Raschiare la ciotola e sbattere finché gli ingredienti non saranno ben incorporati.
In un’altra piccola ciotola, mes
