80 g unt
Pregătirea 19 mai 2024 de admin
1-Zdrobiți biscuiții într-o mașină de tocat și puneți-i într-un castron.
2-Topiti untul si adaugati-l la biscuiti. Hai sa amestecam bine.
3-Puneți baza de biscuiți și unt într-o formă de tort cu diametrul de 22 cm, cu un disc de hârtie de copt pe fund. Compactăm bine folosind dosul unei linguri pentru a uniformiza baza. Se lasa sa se solidifice la frigider pentru aproximativ zece minute.
4-Intre timp, sa trecem la crema: intr-un bol amestecam branza tartinabila, zaharul si extractul de vanilie.
5-Adăugați ouăle și iaurtul grecesc și continuați să amestecați.
6-Răziți coaja de lămâie și stoarceți jumătate din ea pentru suc. Adăugați-l la amestec și dați o ultimă amestecare.
7-Se scoate baza din frigider si se toarna crema de branza inauntru. Gatiti la 170°C aproximativ 55 de minute. Apoi il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca.
8-Intre timp, sa avem grija de caramel: intr-o cratita se pune zaharul si apa, se aduce la foc si se lasa sa se topeasca amestecand bine.
9-Se ia cratita de pe foc, se adauga untul si se lasa sa se topeasca.
10-Adăugăm și smântâna și punem din nou pe foc. Se amestecă și se lasă să se îngroașe câteva minute.
11-Odată gata, se lasă să se răcească la frigider.
12-Cand s-a racit toppingul, se toarna peste cheesecake si se distribuie.
13-Suntem gata să ne bucurăm de deliciosul nostru cheesecake din New York!
