Chips di zucchine: la ricetta

Procedimento: come preparare le chips di zucchine al forno

Step 1
Per preparare le chips di zucchine al forno sciacqua le zucchine, elimina le estremità e poi, con l’aiuto di una mandolina, riducile a rondelle sottili circa 1-2 mm 1.

Step 2
Una volta tagliate, trasferiscile in una ciotola capiente e aggiungi 1 pizzico di sale e la farina 0 2.

Step 3
Amalgama per bene il tutto con le mani, in modo da distribuire la farina su tutte le zucchine, poi condisci con i 30 ml di olio e una manciata abbondante di origano essiccato 3.

Step 4
Mescola nuovamente il tutto con le mani o con un cucchiaio, finché l’olio non sarà perfettamente distribuito, quindi trasferisci le rondelle di zucchine su una teglia, foderata di carta forno 4.

Step 5
Fai in modo che le zucchine ricoprano tutta la superficie della teglia e che non siano eccessivamente sovrapposte tra loro, così da assicurare una cottura uniforme. Irrorale con un filo d’olio 5 e cuocile in forno statico preriscaldato a 200 °C per 25 minuti.

Step 6
Sfornale quando saranno ben dorate e visibilmente croccanti 6 e sistemale subito su un piatto da portata.

Step 7
Le chips di zucchine sono pronte per essere gustate e per accompagnare i tuoi secondi preferiti 7.

 

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