Cipolle ripiene

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Istruzioni:
Per la ricetta delle cipolle ripiene, sbucciate le cipolle e fatele cuocere intere in acqua bollente salata con un po’ di aceto per 30-35 minuti.
Nel frattempo, fate cuocere la carne in una padella con una noce di burro, sale e pepe, per circa 5 minuti, finché non cambia colore.
Spegnete il fuoco e trasferite la carne in una ciotola; Aggiungere il parmigiano e l’uovo e mescolare. Scolare le cipolle, tagliarle a metà orizzontalmente e svuotarle dall’interno.
Tritare la polpa di cipolla ottenuta e mescolarla alla carne. Mescolare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati (ripieno).
Riempite le cipolle svuotate con il ripieno, quindi disponetele in una teglia leggermente imburrata. Cospargere la superficie con piccoli pezzetti di burro e infornare a 190°C per 30-35 minuti. Vedi meno