Per evitare che le patate germoglino troppo velocemente, conservatele correttamente. Ecco alcuni trucchi utili per mantenere le patate fresche ed evitare che germoglino:
Conservare le patate in un luogo fresco e buio
Per continuare a leggere, scorri verso il basso e clicca su “Avanti→”👇
Avanti→
Annuncio
Lascia un commento
Commento
Nome
Conservare le patate in un luogo fresco e buio
La luce e il calore sono i principali fattori che stimolano la germinazione delle patate. Conservare le patate in un luogo fresco, preferibilmente tra i 40 e i 46 gradi Celsius, come una dispensa o un mobile buio. Evitate di conservarli in frigorifero perché le basse temperature possono far sì che l’amido si trasformi in zucchero, alterandone il sapore.
Utilizzare un sacchetto di carta o una scatola di legno
Non conservare le patate in sacchetti di plastica poiché trattengono l’umidità, creando un ambiente ideale per la crescita di germogli e muffe. Metteteli invece in un sacchetto di carta o in una scatola di legno che consenta una buona circolazione dell’aria. Ciò contribuirà a mantenere il giusto livello di umidità senza causare la germinazione.
Separare le patate dalle cipolle e dagli altri alimenti
Le cipolle e altri alimenti possono rilasciare gas che accelerano il processo di germinazione delle patate. Per evitare ciò, conservare le patate separatamente da cipolle, frutta e altri alimenti che potrebbero comprometterne la conservabilità.
Controlla periodicamente le tue patate
È una buona idea controllare le patate di tanto in tanto e rimuovere quelle che hanno iniziato a germogliare o sono danneggiate. Se notate che la patata ha dei germogli, rimuoveteli prima di cucinarla. Le patate germogliate sono buone da mangiare se si rimuovono i germogli, ma è meglio mangiarle prima che inizino a marcire.
Utilizzare patate di buona qualità
Le patate fresche e di buona qualità solitamente germogliano più lentamente. Scegliete patate sode, senza macchie o danni. Le patate vecchie e danneggiate hanno maggiori probabilità di germogliare prematuramente, quindi è importante sceglierle con cura al momento dell’acquisto.
Ulteriori trucchi per la conservazione a lungo termine delle patate
Per continuare a leggere, scorri verso il basso e clicca su “Avanti→”👇
←Precedente
Avanti→
Annuncio
Lascia un commento
Commento
Nome
E-mail
