Lunga (spaghetti, linguine): Ideale per sughi leggeri a base di olio o pomodoro.
Corta (penne, rigatoni): Perfetta per sughi più densi o a base di carne.
Ripiena (tortellini, ravioli): Da abbinare a condimenti delicati per esaltarne il ripieno.
FAQ: Domande Frequenti
🔹 Perché la pasta artigianale è migliore di quella industriale?
La pasta artigianale viene prodotta con grano di alta qualità, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, garantendo un sapore e una consistenza superiori.
🔹 Posso conservare la pasta in frigorifero?
No, la pasta secca va conservata a temperatura ambiente. Il frigorifero potrebbe alterarne la consistenza e favorire l’umidità.
🔹 Come capire se una pasta è troppo cotta?
Se diventa molle e perde la sua struttura, significa che è stata cotta troppo a lungo. La pasta al dente è leggermente resistente al morso.
Seguendo questi consigli, sarai in grado di scegliere la pasta perfetta e cucinarla come un vero italiano! 🍝🇮🇹
