Conservo circa 3500 barattoli ogni anno,

Conservare il cibo è un’arte che molti considerano superata o “da matti”. Alcuni pensano che io esageri, ma per me è una tradizione irrinunciabile, un modo per essere autosufficiente e mantenere viva una cultura familiare. Ogni barattolo che apro è un piccolo tesoro fatto con le mie mani, pieno di sapore e di ricordi.

Preparare i pasti è diventato semplice e veloce: in pochi minuti posso servire una cena nutriente e genuina. Ma non si tratta solo di praticità. Ogni conserva è un pezzo della mia vita, una connessione con la natura e il tempo che dedico a coltivare, raccogliere e trasformare gli ingredienti con cura.

Non scambierei mai questa abitudine con niente al mondo. Le conserve non sono solo cibo, sono amore, dedizione e una maniera di valorizzare ciò che la terra ci offre.