Nota di cioccolato: immergere la parte superiore dei croissant nel cioccolato fondente fuso.
Versione vegana: Sostituisci il burro con margarina vegetale e il tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di composta di mele.
Alternativa alle noci: usa le noci tritate al posto delle nocciole per un gusto leggermente più aspro.
Domande frequenti
1. Posso congelare l’impasto?
Sì, l’impasto si congela meravigliosamente. Arrotolalo in una palla, avvolgilo nella pellicola trasparente e congelalo per un massimo di tre mesi.
2. Come evito che i croissant si sbriciolino?
Fate attenzione a non lavorare troppo a lungo l’impasto e lasciate raffreddare bene i rotoli di mezzaluna prima di spostarli.
3. Posso preparare i croissant senza glutine?
Sì, basta usare farina senza glutine. Potrebbe essere necessario aggiungere un po’ più di liquido per bilanciare la consistenza.
Con questa ricetta avrai la certezza di creare un classico che ti delizierà anno dopo anno: divertiti a cucinare e divertirti!
