Le cosce di pollo ripiene sono un piatto delizioso ed elegante, perfetto sia per un pranzo quotidiano che per una cena speciale.
Il segreto sta nel morbido ripieno di funghi e formaggio, che rende la carne incredibilmente succosa e saporita. Dopo la cottura, la pelle diventa croccante, mentre l’interno si scioglie in bocca!
Sei pronto a provare questa bontà? Segui la ricetta passo dopo passo!
Ingredienti (per 4 porzioni)
✔ 4 cosce di pollo (disossate, con la pelle)
✔ 200 g di funghi champignon o misti (anche porcini)
✔ 1 piccola cipolla (tritata finemente)
✔ 2 spicchi d’aglio (tritati)
✔ 100 g di formaggio a pasta filata (mozzarella, gouda o cheddar)
✔ 1 cucchiaino di burro (per soffriggere)
✔ Sale e pepe q.b.
✔ ½ cucchiaino di paprika dolce o piccante
✔ ½ cucchiaino di timo o origano
✔ 1 cucchiaino di senape (opzionale, per un sapore più intenso)
✔ 2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
