Cotoletta al forno: la ricetta facile e leggera per farla croccante e dorata

Crosta:
1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham
1/4 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella (facoltativo)
1/2 tazza di burro non salato, sciolto
Ripieno di cheesecake:
2 libbre di formaggio cremoso, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 tazza di panna acida
1/4 tazza di panna liquida
Salsa alle more:
2 tazze di more fresche o congelate
1/4 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo, per addensare)
1 cucchiaio di acqua (se si usa l’amido di mais)
Istruzioni:
1. Prepara la crosta: