Aromatizzare e raffreddare
Aggiungi l’estratto di vaniglia, mescola bene e trasferisci la crema in una ciotola. Copri con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione della pellicina e lascia raffreddare.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servi la crema al cucchiaio con granella di nocciole, scaglie di cioccolato o panna montata per un dessert extra goloso.
Usala per farcire torte, bignè o crostate.
Conservala in frigorifero per 2-3 giorni, sempre coperta con pellicola a contatto per mantenere la cremosità.
Se dopo il raffreddamento risulta troppo densa, mescola con un cucchiaio di latte per ammorbidirla.
Varianti
Senza lattosio e vegana: Usa latte di mandorla, avena o cocco e scegli cioccolato fondente senza latte.
Più dolce o più amara: Regola la quantità di zucchero in base ai tuoi gusti.
Profumi extra: Aggiungi cannella, scorza d’arancia o un pizzico di peperoncino per un tocco speciale.
FAQ
🔹 Posso sostituire l’amido di mais?
Sì, puoi usare fecola di patate o farina di riso nelle stesse quantità.
🔹 Come evitare i grumi?
Setaccia sempre le polveri e mescola bene mentre aggiungi il latte.
🔹 Posso congelarla?
Meglio di no, perché la consistenza potrebbe alterarsi dopo lo scongelamento.
🔹 Si può usare per farcire il pan di Spagna?
Assolutamente sì! È perfetta per farciture leggere e golose.
Provala subito e lasciati conquistare dalla sua bontà! 🍫
