Come preparare la crema al limone senza latte e senza uova

Spremi il succo di limone e ricavane 180 gr. 1. In un pentolino unisci amido di mais e zucchero e miscela bene con una frusta 2. Aggiungi poco alla volta l’acqua, continuando a mescolare 3, facendo attenzione a non creare grumi.

Poi aggiungi anche il succo di limone filtrato 4 e il colorante alimentare 5. Porta sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, continuando a mescolare 6, fino a quando, assumerà una consistenza densa.

Trasferisci velocemente in un contenitore freddo 7 e copri con pellicola a contatto, poi conserva in frigo 8. Oppure utilizzala direttamente sui tuoi dolci 9.